Auf der Karte stehen Hummercuisine sowie Fisch- und Fleischgerichte. Dazu gehören regionale Produkte und eine Speisekarte, die auf kreative Küche setzt.
Der Abendservice ist so angelegt, dass es keine Doppelbelegungen gibt. Ein Tisch wird nicht weitergereicht, unabhängig davon, wann man am Abend kommt.
Morgens gibt es Frühstück im Restaurant: Für Gäste des I Love Sylt Hotels ist es im Übernachtungspreis enthalten, externe Gäste zahlen 28,50 Euro pro Person inklusive Getränke.
Die Hummerkoje liegt in Westerland.