Viel Platz zum Verkosten und Zusammensitzen, zentral in Westerland. Im Vordergrund stehen Gespräche am Wein, bekannte Favoriten und neue Entdeckungen.
Zum Wein gibt es Tapas sowie eine wechselnde Tagesempfehlung „Catch of the day“.
Zum Konzept gehört ein Genussshop: Weine für zu Hause, dazu Delikatessen, Accessoires und Geschenkideen.
Hinter dem Weinraum steht Olaf, seit 1994 auf Sylt und mit Stationen unter anderem im Restaurant Hinkfuß in Wenningstedt und als Sommelier im Restaurant Jörg Müller in Westerland. 2013 legte er die WSET-Prüfung mit Auszeichnung ab.
Gemeinsam mit seiner Frau Janina schuf er den Weinraum nach mehr als zehn Jahren in einem führenden Sylter Weinhaus. Das Sortiment umfasst mehr als 469 Weine; der Weinraum ist bei der Star Wine List gelistet.