Persönliche Betreuung und eine Küche, die sich an den Wünschen der Gäste orientiert: In der La Pergola wird jedes Menü nach Möglichkeit individuell gekocht. Auch Feierlichkeiten können hier ausgerichtet werden.
Im Mittelpunkt stehen italienische Klassiker. Dazu gehören Pasta als Spezialität, Antipasti und Suppen sowie Salate.
Pizza kommt mit dünnem Boden aus dem Steinbackofen. Dazu gibt es Fischgerichte (Pesce) und Fleischgerichte (Carne) als Teil der Karte.
Bei den Weinen werden Weißweine aus Neuseeland und Kalifornien genannt. Außerdem gibt es Rosé (u. a. Chiaretto aus Italien und Rosé d’Anjou aus Frankreich) sowie Rotweine als offene und Flaschenweine aus Italien, Chile und Kalifornien.