Im Hotel Fährhaus Sylt in Keitum liegt der Fokus auf Küche, die regional verankert ist und zugleich kreativ interpretiert wird. Der Anspruch bewegt sich zwischen Tradition und Innovation.
Auf den Tellern steht eine Mischung aus regionaler Küche und Gourmetansatz. Zusätzlich gibt es ein Angebot an Kaffee und Kuchen.