Auf dem Gelände der ehemaligen Niebüller Backstuben in Tinnum hat Slow Bakin’ Sylt am 1. Dezember 2025 eröffnet. Der Ort ist als Bäckerei mit Raum zum gemütlichen Verweilen angelegt.
Gebacken wird mit langsamer Teigführung: Der Teig bekommt Zeit, damit sich natürliche Aromen entwickeln. Das Sortiment reicht von kreativen Broten wie dem „Tinnumer Dinkel Brot“ bis zu herzhaften Spezialitäten.
Dazu kommt ein Frühstücksangebot am Sonntag. Bezahlt wird bargeldlos, der Zugang ist barrierefrei.