Familienbetrieb mit Geschichte: 1931 übernahmen Peter Martin und Melita Jessen die Bäckerei in Wenningstedt von der Familie Hamelau.
1962 führten Heinrich Jessen und seine Frau Helga das Unternehmen weiter und prägten es über Jahrzehnte.
2004 übernahmen Kai Jessen und seine Frau Heidi. Seit 2018 arbeitet die nächste Generation mit: Martin Jessen und seine Frau Anett – damit liegt die Geschäftsführung in der vierten Generation.
Auf Sylt gibt es drei Filialen. Zum Sortiment zählen unter anderem Friesenbrot, Muschelbrötchen und „Heinis“ Butterkuchen.
Ein Teil der Backwaren ist auch über ausgewählte Partner auf dem Festland erhältlich; außerdem wird Gebäck auf Wunsch verschickt.