Seit 1933 ist Raffelhüschen ein Familienbetrieb, heute in vierter Generation. Produziert wird handwerklich, mit klarer Abgrenzung zu industrieller Massenware.
Gebacken wird täglich frisch. In der Backstube entstehen neben klassischen Sorten auch neue Rezepturen und wechselnde Kreationen, die laufend weiterentwickelt werden.
Auf Sylt betreibt Raffelhüschen insgesamt neun Läden. In Tinnum gehört die Bäckerei zum Alltag im Ort – als Anlaufpunkt für Brot, Brötchen und Süßes aus eigener Herstellung.
Zum Netz gehört auch ein autonomer, personalfreier Laden. Bezahlt wird dort per App oder EC-Karte.
