Seit 1933 ist Raffelhüschen in Familienhand und wird heute in vierter Generation geführt. Der Betrieb gehört auf Sylt zum festen Alltag – für Einheimische ebenso wie für Gäste.
Gebacken wird handwerklich und mit klarem Abstand zu industrieller Produktion. Die Backwaren entstehen in eigener Backstube und werden täglich frisch hergestellt. Neben Klassikern entwickelt das Team neue Sorten und nutzt die Backstube auch zum Experimentieren.
In List steht die Filiale an der Hafenstraße 13. Insgesamt betreibt Raffelhüschen neun Verkaufsstellen auf der Insel, von List über Wenningstedt bis Westerland und Tinnum. Dazu zählt auch ein autonomer, personalfreier Laden, in dem per App oder EC-Karte bezahlt wird.
