Familienbetrieb seit 1933, heute in vierter Generation geführt. Auf Sylt mit mehreren Filialen vertreten; im Haus am Kliff gibt es den Standort in Wenningstedt.
In der Backstube steht handwerkliche Herstellung im Mittelpunkt, mit deutlicher Abgrenzung zu industrieller Ware. Gebacken wird täglich frisch.
Neben klassischen Backwaren entstehen immer wieder neue Sorten und eigene Entwicklungen. Es wird mit Rezepturen und Ideen gearbeitet, um das Angebot laufend zu erweitern.
Zum Betrieb gehört auch ein autonom betriebener Laden ohne Personal, in dem per App oder EC-Karte bezahlt werden kann.
